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不锈钢食堂厨房装备

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人气:-颁发时候:2017-04-23 16:15【

  不锈钢厨房装备有很多多少品种,可是食堂普通会用到哪些装备呢。上面小编就来给大师具体说说。食堂厨房普通包含以下几个功效,每一个功效区都有其配套装备,那这些装备都是甚么。

 一、厨房面点间:首要用来加工米,面,饼等主食。

 

  首要装备有:用装备有:和面机(和面)、搅拌机(搅拌面团)、压面机(压抑面条)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱连醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地式电饼铛(建造饼类)、四门高身雪柜(食材暂存)、单开调度柜(暂存调料)、双星池塘(半制品洗濯)、光解式烟罩(油烟搜集污染)、隔油池(除油污)、混水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙甲等。

 二、厨房东操纵间:首要用来建造热汤,热菜类。

 

不锈钢食堂厨房装备

  首要装备有:四眼鼓风灶(少许热菜炒制)、大锅灶(大批热菜炒制)、双头低汤灶(煲汤)、双层任务台、四门高身雪柜、四层货架(物料暂存)、双星池塘、光解式烟罩、隔油池、洗地龙甲等

 三、厨房凉菜间:用来建造凉菜类

  首要装备:冰箱、单开调度柜、三星池塘、洗手星盆、双层任务台等。

 四、食堂粗加工间:用来对蔬果,肉类停止开端加工。

 

不锈钢食堂厨房装备

  (一)菜类粗加工间 

  首要装备有:切菜机、冰箱、双层任务台、双星池塘等。 

  (二)肉类粗加工间 

  首要装备有:绞肉机、任务台、池塘等。 

 五、厨房洗消间:首要用于蔬果的洗濯及餐厨具的洗濯消毒。

  首要装备有:残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星池塘、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

 六、食堂售饭间:用于制品食品的寄存及售卖。

 

不锈钢食堂厨房装备

  首要装备有:保温汤桶车、保温售饭柜、任务柜等。

别的,厨房里另有必备的排烟体系,包含排烟风机,油烟污染器、排油烟管道、防火阀、管道消音器等等。


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