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开食堂须要筹办甚么装备?

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人气:-颁发时候:2017-09-04 09:14【

食堂是构造单元、黉舍、队伍、工地不可贫乏的就餐场合,既然有厨房那就少不了装备的推销,可是究竟食堂厨房须要筹办哪些装备呢,上面那咱们来具体看看。


一、主食加工间

装备有蒸箱、炒灶、电饼铛、面粉车和木面案板、压面机、和面机、搅拌机、包子机、馒头机、饺子机、池塘、排烟罩、任务台等。


 

二、副食加工间

装备有炒灶、大锅灶、煲仔炉、电蒸箱、冰箱、任务台和池塘等。

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三、粗加工间

装备有绞肉机、锯骨机、切菜机、洗菜机、土豆去皮机、任务台、货架、池塘等。


四、售餐间

装备有保温柜、保温桶、池塘等。 


五、洗消间

装备有残食台、碗碟柜、三星池塘、消毒柜和任务台等。


以上便是食堂厨房会用到的一些装备,除装备的推销会干系到厨房任务的效力,食堂厨房的计划设想对食堂运营来讲也长短常关头的,特别像食堂属于比拟特别的餐饮单元、就餐人数多,就餐时候比拟集合,这对厨房功效仍是比拟有请求的,是以做好食堂的计划是根本,厨房装备的设置装备摆设是关头。

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